ДЕНЬ ИЗРАИЛЬСКОЙ КУХНИ
4 сентября
Третье место, Литейный, 62
Начало в 13:00
Третье место, Литейный, 62
Начало в 13:00
4 сентября в пространстве «Третье Место» при поддержке Генерального консульства Государства Израиль состоится «День израильской кухни», где петербуржцы смогут познакомиться с кулинарными традициями страны и оценить все многообразие ее современной кухни. Рестораны, принимающие участие в фестивале, предложат специальное меню, раскрывающее разные гастрономические направления, характерные для региона.
Фестиваль будет проходить в формате фуд-корта: на его площадке разместятся корнеры ресторанов. Израильская кухня складывалась из традиций разных уголков земли, поэтому в современном Израиле на одной улице Восток соседствует с Западом, вегетарианцы с мясоедами, стрит-фуд с высокой кухней. Петербургские рестораны воссоздадут эту атмосферу на фестивале и продемонстрируют всю палитру гастрономической культуры страны от традиционных ближневосточных и ашкеназских блюд до авторских рецептов.
Фестиваль будет проходить в формате фуд-корта: на его площадке разместятся корнеры ресторанов. Израильская кухня складывалась из традиций разных уголков земли, поэтому в современном Израиле на одной улице Восток соседствует с Западом, вегетарианцы с мясоедами, стрит-фуд с высокой кухней. Петербургские рестораны воссоздадут эту атмосферу на фестивале и продемонстрируют всю палитру гастрономической культуры страны от традиционных ближневосточных и ашкеназских блюд до авторских рецептов.
Рестораны
Saviv
Бистро Saviv, чье меню вдохновлено лучшими ресторанами Тель-Авива, а исполнено звездным шефом Антонио Фреза, в своем фестивальном сете представит собственный взгляд на левантийскую кухню. «Побывав в Израиле, я влюбился в левантийскую кухню. Для меня, как шефа, это невероятная почва для творчества из-за микса двух разных культур и кухонь: восточной и средиземноморской», – рассказывает Антонио.
Бекицер
Стрит-фуд бар «Бекицер», гастрономическое посольство Тель-Авива в Петербурге, делает акцент на израильском стрид-фуде. В его фестивальном меню будут собраны классические рецепты, характерные для белого города и его стремительного ритма жизни. Хумус, фалафель, шварма и шакшука – в их числе!
Бабагануш
Пита-бар «Бабагануш», чья концепция строится на идее огромной интернациональной семьи и фейерверке вкусов и ароматов израильского рынка, будет отвечать за блюда, приготовленные на гриле и, конечно же, угощать фирменным бабаганушем.
Лехаим
Кошерный ресторан «Лехаим», в котором весь процесс приготовления блюд соответствует строгим правилам иудаизма, предложит гостям познакомиться с ашкеназской кухней. В рецептах восточноевропейских евреев используется множество приправ, лука и моркови в самых неожиданных сочетаниях.
Easy Hummus
Хумусия Easy Hummus, известная своими огромными ближневосточными порциями и самым большим ассортиментом хумуса в городе, главным героем своего меню сделает именно нутовую закуску. А еще продемонстрирует возможности ее вкусовых преображений с помощью разных начинок от баклажанов и тыквы до пикантной матбухи!
Расписание
13:00 – Открытие фестиваля
17:00 – Кулинарный мастер-класс Ильи Лазерсона по приготовлению фалафеля
18:00 – Паблик-ток «Самые пряные темы о кухне Израиля»
19:00 – Концерт Арины Фауль: Jewish Funky Party
20:00 – Dj-сет израильской музыки
Контакты
Фестиваль проходит при поддержке Генерального консульства Государства Израиль в Санкт-Петербурге
Email: info@spb.mfa.gov.il
Партнеры
All photo and video materials belong to their owners and are used for demonstration purposes only. Please do not use them in commercial projects.
